«ខណៈដែលប្រទេសកម្ពុជាយើង បាននិងកំពុងធ្វើសមាហរណកម្មយ៉ាងសកម្មទៅក្នុងសហគមន៍សេដ្ឋកិច្ចអាស៊ានក៏ដូចជាសេដ្ឋកិច្ចពិភពលោក យើងកត់សម្គាល់ឃើញថា មានបញ្ហាជាច្រើនដែលយើងត្រូវធ្វើការត្រួតពិនិត្យនិងស្រាវជ្រាវជាប្រចាំ ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់។ ដោយទ្បែក កត្តាសុខភាពនិងចំណីអាហារ នៅតែជាបញ្ហាចម្បងមួយដែលត្រូវតែគិតគូរនិងយកចិត្តទុកដាក់ជាទីបំផុត ព្រោះវាប៉ះពាល់ខ្លាំងណាស់ដល់សុខភាពពលរដ្ឋក្នុងសង្គមយើងបច្ចុប្បន្ន ហើយក៏ជាកត្តាមួយប៉ះពាល់ដល់ការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចជាតិផងដែរ។ ម្យ៉ាងទៀត បញ្ហាបរិស្ថាន គុណភាពទឹក គុណភាពខ្យល់ សំណល់រឹងរាវ និងបណ្តាសារធាតុគីមីដែលមានគ្រោះថ្នាក់ ក៏ជាបញ្ហាគ្រោះថ្នាក់មួយផ្សេងទៀត ប្រសិនបើយើងមានការធ្វេសប្រហែស។ ប្រការនេះទាមទារឱ្យមានការស្រាវជ្រាវឥតឈប់ឈរ ដើម្បីត្រួតពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងបញ្ហាបរិស្ថានឱ្យបានល្អ ដើម្បីធានានូវបរិយាកាសមួយដែលមានសុវត្ថិភាពនិងអនាម័យដល់ជីវិតមនុស្សសត្វដែលរស់នៅលើផែនដីនេះ។»

ឆ្លៀតក្នុងឱកាសថ្លែងសុន្ទរកថាបិទ អង្គសិក្ខាសាលា ផ្សព្វផ្សាយលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវស្តីពី «ការកំណត់រកបរិមាណសូដ្យូមឌីត្យូនីត (Na2S2O4) ឬម្សៅស នៅក្នុងគ្រឿងអាហារជ្រើសរើសមួយចំនួននៅផ្សារក្នុងប្រទេសកម្ពុជានិងផលប៉ះពាល់សុខភាព» នាព្រឹកថ្ងៃទី២២ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២៣ ឯកឧត្តមបណ្ឌិត យង់ ពៅ អគ្គលេខាធិការនៃរាជបណ្ឌិត្យសភាកម្ពុជា បានបង្ហាញពីការព្រួយបារម្ភចំពោះសុខភាពរបស់បងប្អូនប្រជាជនខ្មែរ។

សូមបញ្ជាក់ថា ដោយទទួលបានការគាំទ្រពីរាជរដ្ឋាភិបាល វិទ្យាស្ថានវិទ្យាសាស្ត្រនិងបច្ចេកវិទ្យានៃរាជបណ្ឌិត្យ សភាកម្ពុជា បានធ្វើសិក្សាស្រាវជ្រាវពីកម្រិតប្រើប្រាស់ម្សៅស ដែលភាសាបច្ចេកទេសហៅថា សូដ្យូមឌីត្យូនីត នៅក្នុងវត្ថុសំណាក១០ប្រភេទ នៅតាមបណ្ដារាជធានីខេត្តជាច្រើន។ ជាលទ្ធផល ក្រុមការងារស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា មានវត្តមានជាតិ«ម្សៅស»នេះ ក្នុងកម្រិតគួរឱ្យព្រួយបារម្ភនៅក្នុងវត្ថុសំណាកទាំង១០ ក្នុងនោះ ស្ករត្នោត ម្ទេសចិញ្ច្រាំ ប្រហុក ត្រយ៉ូងចេកហាន់រួច។ល។ សុទ្ធតែរកឃើញមានជាតិ«ម្សៅស» បរិមាណច្រើនខ្ពស់ហួសប្រមាណ ហើយបណ្ដាខេត្តដែលគួរព្រួយបារម្ភបញ្ហាសុខភាពដោយសារ«ម្សៅស»នេះ មានខេត្តបាត់ដំបង ប៉ៃលិន បន្ទាយមានជ័យ សៀមរាប កំពង់ចាម សីហនុ។

... «ចំណីអាហារជាអាហារទ្រទ្រង់ជីវិត ក៏ជាថ្នាំពេទ្យ និងក៏ជាឃាតករលាក់មុខ»

ឯកឧត្តមបណ្ឌិត យង់ ពៅ៖ «ការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីចំណីអាហារ ដោយគ្មានការត្រួតពិនិត្យច្បាស់លាស់នឹងប្រែក្លាយ ចំណីអាហារ លែងជាអាហារទ្រទ្រង់ជីវិត ឬក៏ជាថ្នាំពេទ្យហើយ តែនឹងក្លាយជាឃាតករលាក់មុខ បំផ្លាញសុខភាពរបស់យើងគ្រប់គ្នាបន្តិចម្ដងៗ»

ដូច្នេះជាទស្សនទានដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាពសាធារណៈ ចៀសផុតពីឃាតករលាក់មុខ នេះ ឯកឧត្តមបណ្ឌិត យង់ ពៅ បានបញ្ជាក់ដូច្នេះថា៖

១- សមត្ថកិច្ចច្រកព្រំដែននិងសមត្ថកិច្ចពាក់ព័ន្ធ ត្រូវតែរឹតបន្តឹងការនាំចូល

២- អ្នកប្រើប្រាស់ (ទាំងអ្នកលក់និងអ្នកទិញ) ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់បំផុត

៣- ផ្សព្វផ្សាយអប់រំឱ្យបានទូលំទូលាយ

៤- បើកទូលាយឱ្យមានមន្ទីរពិសោធន៍តាមសាកលវិទ្យាល័យឬស្ថាប័នស្រាវជ្រាវដែលមានវិជ្ជាជីវៈ ដើម្បីចូលរួមក្នុងកិច្ចការស្រាវជ្រាវតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅ និងទូលំទូលាយ។

RAC Media